Utensilios basicos para una parrillada en casa

Utensilios básicos para una parrillada en casa

Sin duda, una parrillada es una actividad ideal para disfrutar en familia de un rato agradable en el hogar. Para ello, además de requerir de un espacio adecuado y contar con una buena parrillera, es importante tener en casa algunos utensilios que son esenciales para emprender mejor equipados la tarea de cocinar al calor de las brasas.

A continuación los instrumentos imprescindibles para preparar una parrillada en casa:

  • Tabla de madera: Es una herramienta imprescindible porque sobre ella se deben picar los alimentos. Es importante que se mantenga limpia para evitar la contaminación cruzada y también es recomendable colocarla sobre un paño húmedo que la mantenga fija sobre la mesa mientras se realizan los cortes.

 

  • Cuchillo de chef: Es el instrumento más utilizado en la cocina por su versatilidad, se trata de un cuchillo grande y muy bien afilado que sirve para cortar y/o rebanar tanto carnes como vegetales.

 

  • Cuchillo carnicero: Cuchillo más grande y con mucho filo, ideal para cortar, filetear o deshuesar las carnes.

 

  • Tenaza o pinza: Es un utensilio de dos piezas provistas de pequeños dientes en sus extremos. Sirve para tomar y movilizar los embutidos o las piezas de carne sin riesgo de que se resbalen.

 

  • Trinche o tenedor: Puede ser de dos o tres dientes. Es muy útil para manipular los alimentos sobre la parrilla, para sujetar las piezas de carne mientras se cortan al fuego o también para mover el carbón dentro de la parrillera.

 

  • Espátula: Se utiliza para manipular los vegetales o las piezas de carne muy finas, evitando así que se rompan.

 

  • Cepillo: Necesario para limpiar la parrilla tanto antes como después de cocinar. Al terminar de asar se recomienda limpiar la parrilla aún caliente para que los residuos se desprendan con mayor facilidad. Se encuentran de diversos materiales, en cerdas de nylon o de acero inoxidable por ejemplo, los cuales se seleccionan según el tipo de superficie a limpiar.

 

Con este conjunto básico de utensilios estará listo para invitar a la familia y amigos a preparar una parrillada en casa. Es ideal que estas herramientas sean de acero inoxidable y que posean un mango largo, preferiblemente de madera o algún otro material aislante que evite que se calienten.

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