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Cómo hacer un asador con chimenea

Para compartir en familia momentos agradables durante un fin de semana, no hay nada mejor que preparar un rico menú a la parrilla. Actualmente, es muy común ver las útiles asadores en los jardines o en los patios traseros de las casas, que cada dueño decide elaborar a su medida. Sin embargo, es importante tomar en cuenta detalles como la altura del asador y su chimenea, con la finalidad de evitar inconvenientes dentro y fuera del hogar. A continuación, una sencilla opción.

Materiales

  • Ladrillos macizos de 24 cm x 11 cm x 7 cm.
  • Ladrillos refractarios.
  • Cemento.
  • Arena.
  • Cabilla o malla de metal.
  • Lámina metálica N° 14.
  • Tablas de madera.
  • Clavos.
  • Barniz.

 

Herramientas

  • Pala.
  • Paleta para cemento.
  • Llanas.
  • Nivel.
  • Martillo.
  • Cincel.
  • Metro.
  • Escuadra.
  • Brocha.

 

Tiempo de trabajo

  • Profesional: 3 días.
  • Intermedio: 4 días.

 

 

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PASO 1

Limpiar y aplanar el terreno escogido ubicando una pared de soporte. Partiendo de la pared, hacer una base con un molde de madera de 10 cm de profundidad, 120 cm de ancho y 80 cm de largo. Colocar dentro una malla metálica de construcción. Verter una mezcla de cemento y ubicar dentro tres ladrillos acostados, uno a 30 cm de cada lado y otro en la mitad como base de unas columnas.

 

 

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PASO 2

Levantar las tres columnas pegando los ladrillos acostados unos sobre otro, hasta llegar a 80 cm de altura. Elaborar aparte una base con cemento y malla metálica de construcción, utilizando un molde de madera de 100 cm x 70 cm y 5 cm de altura. Dejar secar todo hasta el día siguiente.

 

 

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PASO 3

Pegar la base de cemento sobre las tres columnas de ladrillos y cubrirla con los ladrillos refractarios. Colocar un marco de madera cuadrado de 60 cm de alto y 70 cm de ancho al frente, para hacer la boca de la parrillera y montarle una base de cemento en la parte superior de 5 cm. Levantar las paredes de 60 cm de alto.

 

 

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PASO 4

Luego de haber dejado secar durante varias horas se comienza a construir una estructura con forma piramidal de unos 60 cm de altura. Para ello se va moviendo  cada hilera de ladrillos dos centímetros hacia dentro, a medida que se van pegando los ladrillos.

 

 

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PASO 5

Finalmente, hay que hacer la torre de extracción de humo pegando los ladrillos en forma de rectángulo que se alargará hasta 60 cm de alto o más. De esta manera, el humo no generará problemas en el hogar ni con los vecinos. Una vez terminada todo el asador se debe dejar secar completamente hasta el día siguiente, cuando se le aplicará una capa externa de barniz como toque final.

 

 

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PASO 6

Antes de utilizar el nuevo asador se debe introducir una canasta hecha con una lámina de metal N° 14, a la cual se le realizarán agujeros por donde saldrá la ceniza de los carbones o la leña que se utilice para cocinar la parrilla. Esta canasta tendrá unos soportes superiores en forma de gancho en donde se colocará la parrilla de metal, ubicándola a unos 10 cm de alto.

 

 

Consejos

  • Para hacer la obra más práctica, se puede construir una mesa de apoyo en la misma línea al lado de la parrillera; y además, se puede ubicar un lavaplatos para más comodidad a la hora de cocinar.
  • La chimenea tendrá que sobresalir a los cuatro vientos, al menos un metro más que los muros o techos cercanos.

 

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